Conviene comprare una friggitrice ad aria? Costo per pasto

Compra una friggitrice ad aria se la userai almeno tre o quattro volte a settimana al posto del forno elettrico per preparare piccoli pasti. Se la userai solo ogni tanto, o se di solito cucini per tante persone, il risparmio energetico è troppo basso per coprirne il prezzo.

Il motivo è semplice. Una friggitrice ad aria consuma molta meno elettricità di un forno, ma il risparmio si misura in centesimi a pasto, non in dollari. Che quei centesimi si accumulino o meno dipende da quanto spesso la usi.

Cosa dicono i test di laboratorio

L'associazione di consumatori britannica Which? ha misurato i consumi energetici, preriscaldamento compreso, per quattro alimenti cotti in una friggitrice ad aria e in un forno elettrico da incasso. I risultati sono stati pubblicati a ottobre 2026:

Alimento	Friggitrice ad aria	Forno elettrico
Pollo arrosto (1,3–1,4 kg)	0,54 kWh, 53 min	1,157 kWh, 76 min
Patatine surgelate (320 g)	0,287 kWh, 23 min	0,863 kWh, 33 min
Patata al forno (~200 g)	0,392 kWh, 48 min	1,084 kWh, 68 min
Pan di Spagna	0,223 kWh, 33 min	0,71 kWh, 56 min

In ogni prova la friggitrice ad aria ha consumato all'incirca da un terzo alla metà dell'energia del forno, e ha cotto più in fretta. In Australia, un test domestico condotto da CHOICE con un contatore intelligente ha rilevato lo stesso andamento: la friggitrice ad aria ha cucinato tre pasti più velocemente e a circa un terzo del costo dell'elettricità di un forno più vecchio.

Il costo per pasto negli Stati Uniti

La US Energy Information Administration prevede che nel 2026 la famiglia media statunitense paghi 18,2 centesimi per kWh. A questa tariffa, i consumi misurati da Which? corrispondono a questi costi:

Alimento	Friggitrice ad aria	Forno	Risparmio
Pollo arrosto	9,8¢	21,1¢	11,2¢
Patatine	5,2¢	15,7¢	10,5¢
Patata al forno	7,1¢	19,7¢	12,6¢
Torta	4,1¢	12,9¢	8,9¢

Considerando le quattro prove, la friggitrice ad aria fa risparmiare circa 0,6 kWh a cottura, ovvero circa 11 centesimi al prezzo medio statunitense. È come passare a un caffè più economico: la differenza per tazzina è minima e conta solo se il caffè lo bevi tutti i giorni.

Il prezzo locale dell'elettricità cambia molto le cose. Ad aprile 2026 negli Stati Uniti i prezzi andavano da circa 12¢/kWh in North Dakota a circa 47¢/kWh alle Hawaii. Solo per il pollo arrosto, significa un risparmio di circa 8 centesimi in North Dakota e di circa 29 centesimi alle Hawaii.

Questi dati si riferiscono a elettrodomestici britannici. Forni e friggitrici ad aria statunitensi hanno dimensioni e potenze diverse, quindi considera i numeri come una stima attendibile, non come un risultato esatto.

Quanto ci vuole perché si ripaghi?

Ecco un esempio ipotetico: una friggitrice ad aria da 80 $ che fa risparmiare 11 centesimi ogni volta che la usi al posto del forno.

1. Punto di pareggio: 80 $ ÷ 0,11 $ ≈ 730 cotture.
2. Con 7 utilizzi a settimana: circa 2 anni.
3. Con 4 utilizzi a settimana: circa 3,5 anni.
4. Con 1 utilizzo a settimana: circa 14 anni, probabilmente più della durata dell'elettrodomestico.

Puoi anche ripartire il prezzo d'acquisto sui pasti. Supponiamo che la friggitrice ad aria da 80 $ duri cinque anni:

• 4 utilizzi a settimana (circa 1.040 cotture): 7,7¢ per l'apparecchio + circa 6,6¢ di energia ≈ 14¢ a cottura, contro circa 17¢ per il forno. Un piccolo vantaggio.
• 2 utilizzi a settimana (circa 520 cotture): 15,4¢ + 6,6¢ ≈ 22¢ a cottura. In questo caso costa più del forno.

Which? è arrivata a una conclusione simile per il Regno Unito. Cuocere un pollo arrosto nella friggitrice ad aria una volta a settimana fa risparmiare solo circa 8 £ all'anno e, con un modello più costoso, "potrebbe volerci un po' prima che inizi a ripagarsi" (Which?).

Quando il forno resta la scelta migliore

Una friggitrice ad aria è come uno sprinter: velocissima sulle brevi distanze, ma non fatta per la maratona. Il forno ha la meglio quando:

• Cucini per tante persone. Which? avverte che il risparmio "cala rapidamente se devi cucinare in più riprese". La friggitrice ad aria del test poteva contenere una sola patata al forno alla volta, e il produttore consigliava di riempire il cestello solo a metà.
• Prepari una cena completa in una volta sola. Se carne, patate e verdure stanno tutte nel forno, un'unica accensione può costare meno di diversi giri in friggitrice ad aria.
• Useresti comunque il microonde. Per riscaldare gli avanzi o per una patata al forno veloce, il microonde di solito costa ancora meno.
• Il tuo forno è a gas. Il risparmio indicato sopra si riferisce al confronto con un forno elettrico. Con il gas, la differenza dipende dai prezzi locali di gas ed elettricità, quindi i conti potrebbero non dare ragione alla friggitrice ad aria.

La leva più importante: cosa cucini

L'energia è solo una piccola parte del costo di un pasto. Il cibo pesa molto di più. Se la friggitrice ad aria ti rende così facile cucinare a casa patatine surgelate o pollo da farti rinunciare anche a un solo ordine di cibo d'asporto al mese, probabilmente questo vale più di un anno di risparmi sull'elettricità. Se invece la usi soprattutto per cuocere costosi piatti pronti surgelati che altrimenti non compreresti, può finire per far salire il conto della spesa.

Per valutarlo, confronta quanto paghi davvero a piatto con un obiettivo di costo per pasto. Lo stesso test vale per altri piccoli elettrodomestici da cucina, come una slow cooker o una macchina del pane.

Checklist per decidere in fretta

Una friggitrice ad aria probabilmente conviene se la maggior parte di questi punti fa al caso tuo:

1. La useresti almeno tre o quattro volte a settimana.
2. Cucini per una-tre persone.
3. La useresti soprattutto al posto del forno elettrico, non al posto del microonde.
4. La tua elettricità costa all'incirca quanto la media statunitense o di più.
5. Hai spazio sul piano di lavoro e un modello di fascia media rientra nel tuo budget.

Se ne valgono solo uno o due, tieniti i soldi. Risparmieresti al massimo pochi dollari all'anno, e il tuo forno fa già il suo lavoro.