Как рассчитать бюджет на продукты по формуле Люди × Приёмы пищи × Цена

Представьте три ползунка: Люди, Приёмы пищи, Цена. Передвиньте каждый туда, где находится ваше домохозяйство. Это и есть ваш бюджет на продукты.

Крошечная формула Бюджет = Люди × Приёмы пищи × Цена

Люди: сколько человек питаются из вашей кухни
Приёмы пищи: домашних приёмов пищи на человека в неделю (начните с 21)
Цена: целевой показатель на человека за приём пищи, основанный на эталоне

Это не гаджет. Это ясная линза. Вы задаёте одно правило и месяц сверяете реальность с ним.

Почему это работает сейчас

Рост цен на продукты для дома снизился до низких однозначных значений в 2024–2025 годах, а 2025‑й держится около ~2,4% год к году. Это вновь делает стабильную «Цену» разумной хотя бы на четыре недели. (USDA ERS)

Правило Используйте Люди × Приёмы пищи × Цена, чтобы задать недельную цель по продуктам. Умножьте на 4,33, чтобы получить месячное число. Пересматривайте ежемесячно по чекам.

Как выбрать «Цену» (без гаданий) Четыре плана питания USDA (Thrifty, Low‑Cost, Moderate, Liberal) публикуют помесячные расходы на человека по возрасту и полу; можно разделить, чтобы получить ориентиры на приём пищи. Используйте их как якорь для вашей «Цены». (USDA FNS Food Plans; PDF по Thrifty/Low/Moderate/Liberal)

Чтобы держать минимум математики и избегать единиц, возьмите Moderate как опорный (Индекс = 1,00). Остальные уровни переводятся в множители относительно Moderate:

Thrifty ≈ 0,64–0,94 × Moderate
Low‑Cost ≈ 0,69–0,94 × Moderate
Moderate = 1,00 (опорный)
Liberal ≈ 1,07–1,44 × Moderate

Эти диапазоны отражают взрослые значения на приём пищи в отчётах USDA за август 2025 года. Выберите одну точку в уровне, соответствующем вашему стилю готовки и магазинам. Держите её четыре недели, затем корректируйте.

Как считать «Приёмы пищи» Начните с 21 приёма пищи на человека в неделю. Вычтите приёмы, съеденные вне дома. Практичный метод — правило 1/21: каждый приём вне дома уменьшает месячную потребность в покупках на 1/21 от месячного планового бюджета; при недельном планировании просто вычитайте 1 из базовых 21 за каждый приём вне дома. (Iowa State Spend Smart. Eat Smart.)

Корректировка на размер домохозяйства (экономия на масштабе) USDA даёт стандартные коэффициенты для совокупных затрат на продукты. Применяйте их после расчёта базы (Люди × Приёмы пищи × Цена):

1 человек: +20%
2 человека: +10%
3 человека: +5%
4 человека: 0%
5–6 человек: −5%
7+ человек: −10% (USDA Food Plans, методические примечания)

Сделайте помесячно

Из недели в месяц: умножьте на 4,33 (среднее количество недель в месяце).
Проверяйте помесячно по чекам или простому журналу. (Рекомендации по отслеживанию Iowa State Spend Smart. Eat Smart.)

Карточка‑памятка

Правило: Бюджет = Люди × Приёмы пищи × Цена × Коэффициент размера
Когда использовать: Нужна прозрачная, плановая цифра на 4 недели для сравнения с фактом.
Не для: Сильно нерегулярного питания, когда «Приёмы дома» скачут по неделям.
Адаптация: Корректируйте «Приёмы» по правилу 1/21 для выходов; «Цену» — магазинными марками, ценой за единицу и замороженными/консервированными аналогами, если дешевле; применяйте коэффициенты USDA по размеру.

Связь с Monee (минимально)

Лимит категории: Установите «Продукты» равным месячному результату (Люди × Приёмы пищи × Цена × Коэффициент размера × 4,33).
Метки: Помечайте заметками «замена на магазинную марку», «выигрыш по цене за единицу» или «остатки», чтобы понять, какие рычаги помогли больше всего.
Совместные домохозяйства: Несколько человек могут логировать покупки в общий лимит для ясной картины.

Разобранные мини‑сценарии (только переменные и проценты)

Сценарий 1: Два взрослых, большинство приёмов дома

Настройка: Люди = 2. Приёмов на человека = 21 − 2 вне дома = 19. Выбор уровня — Умеренный (Индекс цены = 1,00). Коэффициент размера для 2 человек = +10% → 1,10.
Недельный индекс: 2 × 19 × 1,00 × 1,10 = 41,8 «ценовых единиц» в неделю.
Месячный индекс: 41,8 × 4,33 ≈ 181,0 «ценовых единиц».
Как интерпретировать: Держите эту цель 4 недели, отслеживайте чеки. Если факт выше, сначала тяните рычаг «Цены» — замены на магазинные марки (типичная экономия 20–30%) и цена за единицу. (CDC; MyPlate)

Сценарий 2: Семья из четырёх, несколько ужинов вне дома, уровень Low‑Cost

Настройка: Люди = 4. Приёмов на человека = 21 − 3 вне дома = 18. Индекс цены = Low‑Cost. Возьмите среднюю точку Low‑Cost против Moderate: выберите 0,85 внутри диапазона 0,69–0,94 для простоты. Коэффициент размера для 4 человек = 1,00.
Недельный индекс: 4 × 18 × 0,85 × 1,00 = 61,2.
Месячный индекс: 61,2 × 4,33 ≈ 265,0.
Первые корректировки: Планируйте 1–2 «обед‑из‑остатков» в неделю, формируйте список по акционным листовкам и сравнивайте цену за единицу; по умолчанию берите замороженные/консервированные продукты, если они выгоднее. (MyPlate Make a Plan; Shop Smart)

Сценарий 3: Один человек, нерегулярный график, уровень Thrifty

Настройка: Люди = 1. Приёмов на человека = 21 − 7 вне дома = 14. Индекс цены = Thrifty. Выберите 0,80 как простую точку внутри 0,64–0,94. Коэффициент размера для 1 человека = +20% → 1,20.
Недельный индекс: 1 × 14 × 0,80 × 1,20 = 13,44.
Месячный индекс: 13,44 × 4,33 ≈ 58,2.
Ход на стабильность: Зафиксируйте это на четыре недели. Если факт превышает, проверьте, не завысили ли «Приёмы дома», затем нажмите рычаг «Цены» — магазинные марки и цена за единицу. (Iowa State; CDC)

Типичные ошибки (и как их избежать)

Считать «фантазийные» приёмы: План 21, когда реально 16 дома, приведёт к перерасходу. Применяйте корректировку 1/21 за каждый приём вне дома. (Iowa State)
Игнорировать экономию масштаба: В больших домохозяйствах есть реальная эффективность на человека. Используйте коэффициенты USDA (+20% до −10%). (USDA Food Plans)
Смешивать уровни: Если один взрослый «Умеренный», а другой «Liberal», либо разделите «Цену» по людям, либо возьмите смешанный индекс и отслеживайте. Метод это допускает.
Утечка из‑за инфляции: Цены на продукты дома меняются умеренно. Проверяйте свежий ежемесячный план USDA раз в квартал и держите «Цену» стабильной на четырёхнедельный блок. (USDA ERS; USDA Food Plans)
Утечка из‑за отходов: Неиспользованные продукты и забытые остатки тихо повышают вашу фактическую «Цену». Бороться с отходами — инвентаризация, остатки и хранение. (EPA; MyPlate Make a Plan)

Два главных рычага по «Цене»

Сначала магазинные марки (экономят время и проценты)

Типичная экономия 20–30% против брендов. Это прямое снижение вашего индекса «Цены» без изменения рациона. (CDC)
Практический ход: По умолчанию — магазинная марка, если цена за единицу не говорит обратного. Используйте метки вроде «замена на магазинную марку», чтобы увидеть выигрыши за месяц.

Цена за единицу + замены на замороженные/консервированные

Сравнивайте стоимость за унцию/фунт; переходите на самый дешёвый по единице вариант, который выполняет задачу блюда. (MyPlate Shop Smart)
Замороженные и консервированные овощи/фрукты сопоставимы по питательности и часто дешевле, особенно не в сезон. Используйте их, чтобы удерживать «Цену», когда свежие дорожают. (MyPlate Shop Smart)
Формируйте списки по акциям и планируйте «обеды‑из‑остатков» до похода в магазин; это снижает фактическую «Цену». (MyPlate Make a Plan)

Снизьте «Приёмы» не съедая меньше

Планируйте намеренные остатки: готовка один раз на два приёма. Это минимум минус один приём на человека в неделю во многих семьях. (MyPlate Make a Plan)
Применяйте правило 1/21 для выходов, чтобы план по продуктам сужался пропорционально. (Iowa State)

Пищевые отходы — скрытый налог

Стоимость пищевых отходов велика и на человека, и на домохозяйство. Сокращение отходов — один из самых быстрых путей закрыть разрыв между целью и фактом. (EPA)
Рабочие тактики: сначала инвентаризация, правильное хранение, план использования остатков. (EPA; MyPlate Make a Plan)

Задайте, запустите, настройте (4‑недельный цикл) Неделя 0 — Настройка

Выбор уровня: Thrifty/Low/Moderate/Liberal по планам USDA. Переведите в простой Индекс цены (например, Moderate = 1,00).
Подсчёт Приёмов: 21 минус приёмы вне дома на человека; зафиксируйте.
Примените коэффициент размера: используйте корректировки USDA по размеру домохозяйства.
Посчитайте недельную цель, затем месячную (× 4,33). Установите лимит категории.

Недели 1–4 — Запуск

Логируйте каждую покупку. Короткие заметки: магазинная марка? цена за единицу? план остатков?
В совместном домохозяйстве пусть все логируют в одну категорию, чтобы картина была точной.

Конец 4‑й недели — Настройка

Сравните факт и цель.
Если факт > цель:
- Сначала рычаг «Цены»: магазинные марки по умолчанию, цена за единицу, замороженные/консервированные при выгоде, локальные скидки через Shop Simple. (CDC; MyPlate Shop Smart)
- Затем реалистичность «Приёмов»: было ли больше выходов, чем планировали? Примените корректировку 1/21 в следующем месяце. (Iowa State)
- Далее сократите отходы: планируйте остатки, храните лучше, сделайте полку «съесть в первую очередь». (EPA; MyPlate Make a Plan)
Если факт < цель:
- У вас стабильность. Сохраните уровень и пересмотрите через квартал или при изменениях жизни.

Более безопасный вариант (когда жизнь непредсказуема) Добавьте один ограничитель: зафиксируйте «Цену» на уровне и держите 4 недели; не гоняйтесь за еженедельными спецпредложениями, кроме проверки цены за единицу. Затем меняйте только один ползунок в следующем месяце:

Месяц A: фиксируйте «Цену», подгоняйте «Приёмы» под реальный график.
Месяц B: держите «Приёмы», переоцените «Цену» по свежим ежемесячным данным USDA при необходимости. (USDA Food Plans; контекст прогноза ERS)

Быстрые коэффициенты для справки

Приёмов на человека в неделю: 21 − приёмы вне дома (правило 1/21 для помесячной корректировки) (Iowa State)
Уровень цены (взрослые приёмы, относительно Умеренного):
- Thrifty ≈ 0,64–0,94×
- Low‑Cost ≈ 0,69–0,94×
- Moderate = 1,00×
- Liberal ≈ 1,07–1,44× (диапазоны плана USDA за август 2025)
Коэффициент размера домохозяйства:
- 1: +20% (1,20)
- 2: +10% (1,10)
- 3: +5% (1,05)
- 4: 0% (1,00)
- 5–6: −5% (0,95)
- 7+: −10% (0,90) (методика USDA Food Plans)

Крохотная визуальная метафора для запоминания Три ползунка: Люди | Приёмы пищи | Цена

Люди: сколько тарелок
Приёмы: как часто вы их наполняете (из 21)
Цена: насколько «наполна» каждая тарелка в денежном выражении (уровень) Блокируйте один ползунок каждый месяц. Двигайте два других только когда этого требует математика.

Крайние случаи и как их обрабатывать

Смешанные взрослые и дети: Планы USDA публикуют возрастные помесячные расходы. Для большей точности можно базировать «Цену» на возрастной категории каждого и суммировать. Если это тяжело, используйте коэффициент размера домохозяйства и пересмотрите через месяц. (PDF USDA Food Plans)
Поездки и праздники: Считайте эти недели как меньшие «Приёмы дома»; применяйте правило 1/21 за каждый приём вне дома. (Iowa State)
Региональные различия цен: Используйте инструмент MyPlate Shop Simple, чтобы находить локальные скидки и снижать выбранную «Цену» без смены уровня. (MyPlate Shop Simple)
Быстрая инфляция или дефляция: Если движение цен ускоряется, сократите период фиксации до двух недель и смотрите свежие ежемесячные отчёты USDA; иначе ежемесячного цикла достаточно. (USDA ERS; USDA Food Plans)

Сводим всё вместе: одна формула, которой можно следовать

Бюджет (неделя) = Люди × Приёмы пищи × Цена × Коэффициент размера
Бюджет (месяц) = Бюджет (неделя) × 4,33
Порядок настройки: сначала Цена (магазинные марки, цена за единицу, замороженные/консервированные), затем реалистичность Приёмов (1/21), затем отходы (инвентарь + остатки).

Это система на одну страницу. Никаких таблиц не требуется. Только три ползунка и четырёхнедельная проверка.

Как рассчитать бюджет на продукты по формуле Люди × Приёмы пищи × Цена

Источники:

Откройте Monee — учёт бюджета и расходов