Как снизить расходы на холодильник без порчи еды

Холодильник может незаметно съедать и электричество, и продукты — но несколько простых привычек помогают сократить оба вида расходов без генеральной уборки каждую субботу.

Представьте обычный вечер: дверь открыта, ребёнок выбирает йогурт, кто-то спрашивает, куда делся сыр, а с задней полки на вас смотрит забытый салат. Экономить здесь нужно не только киловатт-часы. Если ради пары евро на электричестве испортить продукты на €15, это не экономия.

Быстрая версия

Если времени только на пять минут:

установите в холодильнике 4–5 °C, в морозилке — −18 °C;
проверьте, плотно ли закрывается дверь;
оставьте вокруг продуктов место для воздуха;
размораживайте еду в холодильнике;
поставьте продукты с коротким сроком годности на видное место;
раз в неделю устраивайте «ужин из остатков».

Да, на первые изменения уйдёт около 10 минут. Нет, счёт за электричество не уменьшится вдвое. Но вы сможете снизить энергопотребление и реже выбрасывать еду.

Сначала проверьте температуру

Мой главный момент «ага» случился, когда обычный термометр показал в холодильнике 2 °C. Я годами охлаждала молоко сильнее, чем нужно, и платила за это.

Положите термометр на среднюю полку и проверьте показания через несколько часов. Слишком низкая температура означает лишний расход электричества. Слишком высокая повышает риск порчи еды.

Не регулируйте холодильник наугад по цифрам на колёсике: отметка «3» не всегда означает 3 °C. Это может быть уровень мощности.

Не держите дверь открытой

Совет звучит банально, пока не начинается утренняя сборка ланч-боксов. Дверь открыта, огурцы ещё не нарезаны, а ребёнок вспоминает, что сегодня ему нужен второй перекус.

Я стала сначала доставать всё необходимое, а потом закрывать холодильник. Перед походом за продуктами фотографирую полки вместо долгой проверки с открытой дверью.

С детьми помогает простая фраза:

«Сначала реши, что хочешь взять, потом открывай холодильник».

Без лекции об электричестве в 7:20 утра.

Проверьте уплотнитель двери

Зажмите дверцей лист бумаги. Если он легко вытаскивается, уплотнитель может прилегать неплотно. Сначала промойте резинку тёплой водой и вытрите насухо. Иногда мешают крошки или липкий след от сока, а не серьёзная поломка.

Также проверьте, не упирается ли упаковка в дверцу. У нас однажды виновником оказался высокий пакет молока.

Заполняйте холодильник разумно

Пустому холодильнику сложнее сохранять стабильную температуру после открытия двери. Но забивать его до отказа тоже не стоит: холодный воздух должен циркулировать.

Если продуктов мало, можно поставить несколько бутылок воды. Если полки переполнены, не пытайтесь втиснуть туда ещё одну большую закупку «по акции». Скидка не помогает, когда шпинат теряется за тремя упаковками йогурта.

Для семьи из четырёх человек в немецком городе выброшенные продукты легко обходятся в €20–60 в месяц. Обычно здесь скрывается больше денег, чем в настройках температуры.

Используйте холод уже купленной еды

Замороженное блюдо лучше переложить на ночь в холодильник. Оно будет постепенно оттаивать и помогать охлаждать пространство. Это требует планирования, зато безопаснее, чем разморозка на столе.

Горячую кастрюлю не ставьте внутрь сразу. Разделите еду на небольшие контейнеры и дайте ей немного остыть, но не оставляйте надолго при комнатной температуре.

Создайте полку «съесть сначала»

У нас не сработали красивые контейнеры с идеальными наклейками. Их нужно было постоянно обновлять, и через две недели система развалилась.

Сработала одна простая коробка на уровне глаз. Туда отправляются открытая упаковка ветчины, половина перца, вчерашний рис и йогурты с близким сроком. Перед готовкой я сначала смотрю туда.

Раз в неделю у нас «ужин из холодильника»: омлет, паста, суп или тарелка разрозненных остатков. Не очень фотогенично, зато еда не летит в мусор.

Расходы на электричество и выброшенные продукты удобно отмечать в семейной категории бюджета. Когда оба взрослых записывают покупки в общем хозяйстве Monee, исчезает вечное «Ты уже покупал молоко?». Именно повторные покупки часто создают тесноту на полках и лишние отходы.

Когда стоит заменить холодильник

Не спешите покупать новую модель только ради экономии. Допустим, новый холодильник экономит €40–80 в год, но стоит €700. Окупаемость может занять много лет.

Замена разумнее, если старый прибор постоянно работает, плохо держит температуру, сильно обмерзает или требует ремонта. Сравнивайте ожидаемое потребление в кВт⋅ч, цену электричества и стоимость покупки.