Achetez une friteuse sans huile si vous comptez l'utiliser au moins trois ou quatre fois par semaine à la place de votre four électrique pour de petits repas. Si vous ne vous en servez qu'occasionnellement, ou si vous cuisinez généralement pour une tablée nombreuse, les économies d'énergie sont trop faibles pour couvrir son prix.
La raison est simple. Une friteuse sans huile consomme beaucoup moins d'électricité qu'un four, mais l'économie se chiffre en cents par repas, pas en dollars. Que ces cents finissent par compter dépend de la fréquence à laquelle vous l'utilisez.
Ce que montrent les tests en laboratoire
L'association de consommateurs britannique Which? a mesuré la consommation d'énergie, préchauffage compris, de quatre aliments cuits dans une friteuse sans huile et dans un four électrique encastrable. Les résultats ont été publiés en octobre 2026 :
| Aliment | Friteuse sans huile | Four électrique |
|---|---|---|
| Poulet rôti (1,3–1,4 kg) | 0,54 kWh, 53 min | 1,157 kWh, 76 min |
| Frites surgelées (320 g) | 0,287 kWh, 23 min | 0,863 kWh, 33 min |
| Pomme de terre au four (~200 g) | 0,392 kWh, 48 min | 1,084 kWh, 68 min |
| Génoise | 0,223 kWh, 33 min | 0,71 kWh, 56 min |
À chaque fois, la friteuse sans huile a consommé environ un tiers à la moitié de l'énergie du four, et elle a cuit plus vite. En Australie, un test à domicile mené par CHOICE à l'aide d'un compteur intelligent a mis en évidence la même tendance : la friteuse sans huile a cuit trois repas plus rapidement, pour environ un tiers du coût en électricité d'un four plus ancien.
Le coût par repas aux États-Unis
L'Energy Information Administration (EIA) américaine prévoit que le foyer moyen aux États-Unis paiera 18,2 cents par kWh en 2026. À ce tarif, les chiffres de consommation de Which? donnent les coûts suivants :
| Aliment | Friteuse sans huile | Four | Économie |
|---|---|---|---|
| Poulet rôti | 9,8 ¢ | 21,1 ¢ | 11,2 ¢ |
| Frites | 5,2 ¢ | 15,7 ¢ | 10,5 ¢ |
| Pomme de terre au four | 7,1 ¢ | 19,7 ¢ | 12,6 ¢ |
| Gâteau | 4,1 ¢ | 12,9 ¢ | 8,9 ¢ |
Sur les quatre tests, la friteuse sans huile fait économiser environ 0,6 kWh par cuisson, soit environ 11 cents au prix moyen américain. C'est un peu comme passer à un café moins cher : l'écart par tasse est minime, et il ne compte vraiment que si vous en buvez tous les jours.
Le prix local de l'électricité change beaucoup la donne. En avril 2026, les prix aux États-Unis allaient d'environ 12 ¢/kWh dans le Dakota du Nord à environ 47 ¢/kWh à Hawaï. Pour le seul poulet rôti, cela représente une économie d'environ 8 cents dans le Dakota du Nord et d'environ 29 cents à Hawaï.
Ces chiffres proviennent d'appareils britanniques. Les fours et friteuses sans huile américains diffèrent en taille et en puissance : considérez donc ces chiffres comme une estimation fiable, et non comme un résultat exact.
Au bout de combien de temps est-elle rentabilisée ?
Voici un exemple hypothétique : une friteuse sans huile à 80 $ qui fait économiser 11 cents à chaque fois que vous l'utilisez à la place du four.
- Seuil de rentabilité : 80 $ ÷ 0,11 $ ≈ 730 cuissons.
- À 7 utilisations par semaine : environ 2 ans.
- À 4 utilisations par semaine : environ 3,5 ans.
- À 1 utilisation par semaine : environ 14 ans, ce qui dépasse probablement la durée de vie de l'appareil.
Vous pouvez aussi répartir le prix d'achat sur le nombre de repas. Supposons que la friteuse sans huile à 80 $ dure cinq ans :
- 4 utilisations par semaine (environ 1 040 cuissons) : 7,7 ¢ pour l'appareil + environ 6,6 ¢ d'énergie ≈ 14 ¢ par cuisson, contre environ 17 ¢ pour le four. C'est un petit gain.
- 2 utilisations par semaine (environ 520 cuissons) : 15,4 ¢ + 6,6 ¢ ≈ 22 ¢ par cuisson. Elle revient alors plus cher que le four.
Which? est arrivé à une conclusion similaire pour le Royaume-Uni. Cuire un poulet rôti dans une friteuse sans huile une fois par semaine ne fait économiser qu'environ 8 £ par an, et avec un modèle plus cher, « il pourrait falloir un certain temps avant qu'elle commence à être rentabilisée » (Which?).
Quand le four reste gagnant
Une friteuse sans huile est comme un sprinteur : rapide sur une courte distance, mais pas taillée pour le marathon. Le four l'emporte quand :
- Vous cuisinez pour une tablée nombreuse. Which? prévient que les économies « s'amenuisent vite si vous devez cuire en plusieurs fournées ». Sa friteuse sans huile de test ne pouvait contenir qu'une seule pomme de terre au four à la fois, et le fabricant recommandait de ne remplir le panier qu'à moitié.
- Vous préparez un repas complet en une fois. Si la viande, les pommes de terre et les légumes partagent le four, une seule cuisson au four peut coûter moins cher que plusieurs passages en friteuse sans huile.
- Vous auriez de toute façon utilisé le micro-ondes. Pour réchauffer des restes ou cuire rapidement une pomme de terre, un micro-ondes est généralement encore moins cher.
- Votre four fonctionne au gaz. Les économies ci-dessus sont calculées par rapport à un four électrique. Avec le gaz, l'écart dépend des prix locaux du gaz et de l'électricité, et le calcul peut ne pas jouer en faveur de la friteuse sans huile.
Le levier le plus important : ce que vous cuisinez
L'énergie ne représente qu'une petite partie du coût d'un repas. Les aliments comptent bien davantage. Si une friteuse sans huile vous facilite suffisamment la préparation de frites surgelées ou de poulet à la maison pour que vous renonciez ne serait-ce qu'à une commande à emporter par mois, cela dépassera probablement une année d'économies d'électricité. Si, au contraire, elle sert surtout à cuire des plats surgelés coûteux que vous n'achèteriez pas autrement, elle peut faire grimper votre budget courses.
Pour en juger, comparez ce que vous payez réellement par assiette avec un objectif de coût par repas. Le même test s'applique à d'autres petits appareils de cuisine, comme une mijoteuse ou une machine à pain.
Liste de vérification rapide
Une friteuse sans huile vaut probablement le coup si la plupart de ces points vous correspondent :
- Vous l'utiliseriez au moins trois ou quatre fois par semaine.
- Vous cuisinez pour une à trois personnes.
- Vous l'utiliseriez surtout à la place d'un four électrique, et non du micro-ondes.
- Votre électricité coûte autant que la moyenne américaine, voire plus.
- Vous avez de la place sur votre plan de travail, et un modèle de milieu de gamme rentre dans votre budget.
Si seuls un ou deux points s'appliquent, gardez votre argent. Vous économiseriez tout au plus quelques dollars par an, et votre four fait déjà très bien l'affaire.
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